律师回复

理解你现在的情况很急，但说实话，直接去法院告这条路不太行。劳动争议得先走劳动仲裁，法院不受理没仲裁过的案子，你跑去法院反而会被告知驳回，时间全白费了。

你现在最要紧的是两件事：一是赶紧跟新公司沟通，二是找劳动监察大队投诉。劳动监察是免费的，你去窗口或者打电话投诉，说餐厅不给你开离职证明，他们一般三五天就会去查，责令老板限期开。这个比仲裁快得多。

同时，你马上联系新公司HR，实话实说，就说原公司恶意不给你开证明，你已经投诉到劳动监察了，看能不能先入职后补，或者用工资流水、社保记录之类的代替。大多数公司能理解，尤其是服务行业。

如果劳动监察搞不定，再申请劳动仲裁。仲裁可以要求餐厅开证明，还可以要求他们赔偿因为你没法入职新公司造成的工资损失。仲裁周期大概一两个月，比法院快。

至于证据，你得赶紧收集。没合同没关系，工资转账记录、微信聊天、排班表、工服照片、同事证言都行。老板拒绝开证明的聊天记录或录音也要留着。新公司的录用通知、入职要求那些，用来证明你确实要损失工作。

别太慌，这种事挺常见的。先走劳动监察，同时跟新公司沟通，多数能解决。要是后面真要仲裁，再找个律师帮你整理材料也来得及。祝你顺利入职。