律师回复

双倍工资可以主张，但关键是你能不能证明你们之间是劳动关系，不是临时帮忙或者生意往来。你在后厨干了8个月，没签合同，但如果你有上下班时间、接受排班、按月领工资（哪怕是微信转账），那很可能算事实劳动关系。法律上，超过一个月没签合同，公司就该付双倍工资，最多11个月。

不过你收到的是传票，老板告你欠食材钱，说明他想把你们的关系说成是买卖或者合作，不是雇佣。你得赶紧翻证据：工资转账记录、排班表、工作群聊天记录、同事证言、工作服照片，这些越细越好。

另外注意时效。双倍工资的仲裁时效是1年，从你知道权利被侵害那天算。如果你离职超过1年，可能就过期了。但如果刚离职不久，或者老板一直说“回头补合同”让你等着，时效可能从承诺落空时算起。

反诉这事有点麻烦。欠食材钱和双倍工资性质不同，法院可能不会让你直接在本案里反诉，得另案申请劳动仲裁。你收到传票后，15天内（简易程序）要交答辩状，同时可以书面提出反诉请求，或者同步去劳动仲裁委员会申请。

别慌，也别硬扛。先拿证据，再走程序。如果觉得复杂，找当地法律援助中心问问，农村户口可能符合条件。或者花点钱请个律师，省得程序走错白吃亏。

对了，对方说欠食材钱，你得核对金额和时间，有没有送货单或者签收记录？要是根本没有这回事，坚决否认，让法院要求他举证。